Wie jeder, der jemals an einem meiner Workshops teilgenommen hat, weiß, bin ich normalerweise skeptisch gegenüber "all natürlichen" Ergänzungen zur Gewichtsreduktion. Trotz der Unterstützung von berühmten Fernsehärzten (Sie wissen wer), bieten die meisten Ergänzungen keinen Beweis, dass sie überhaupt nützlich sind, und einige "ganz natürliche" Ergänzungen haben sich als schädlich erwiesen.
Vielleicht muss ich eine Ausnahme für eine Spinat-basierte Ergänzung machen. Ich schreibe dies aus dem Treffen der Obesity Society in Boston. Es ist das jährliche Treffen von Forschern, Ärzten und anderen Gesundheitsexperten, die mit Fettleibigkeit arbeiten. Ich habe eine Präsentation besucht, in der Appethyl, ein pulverisierter Spinat-Extrakt, beschrieben wird. Diese Ergänzung, die in Schweden entwickelt wurde, verwendet Thylakoide, ein Spinatextrakt, um das Verlangen nach Süßigkeiten und anderen verlockenden Nahrungsmitteln zu verringern und gleichzeitig das Sättigungsgefühl (das Gefühl, voll zu sein) zu erhöhen.
Eine Studie von 38 übergewichtigen Frauen, durchgeführt an der Universität Lund in Schweden, hatte die Hälfte von ihnen trinken eine Mischung, die fünf Gramm des Spinat-Extrakt vor dem Frühstück jeden Morgen für drei Monate hatte. Die andere Hälfte erhielt ein Placebo-Getränk. Beide Gruppen wurden angewiesen, drei Mahlzeiten zu essen, erhielten jedoch keine Diät, der sie folgen sollten. Die Frauen, die den Spinat-Extrakt tranken, verloren 11 Pfund, was signifikant mehr als die Placebo-Gruppe war. Sie berichteten auch, dass es einfacher war, ihr Essen auf drei Mahlzeiten pro Tag zu begrenzen, weil sie keine Heißhungerattacken hatten.
Eine andere schwedische Studie fand heraus, dass Probanden nach dem Trinken des Spinatpräparats für vier Stunden eine Reduktion des Hungers um 25 Prozent und weniger über Essen berichteten. Die Forscher schlugen vor, dass unsere modernen verarbeiteten Lebensmittel so schnell abgebaut werden, nachdem wir sie gegessen haben, dass die Hormone im Magen nicht genügend Zeit haben, Signale an das Gehirn zu senden, dass wir genug zu essen hatten. Sie spekulieren, dass der Spinatextrakt den Verdauungsprozess verlangsamt, sodass die Darm- und Magenhormone dem Gehirn signalisieren können, dass es Zeit ist, mit dem Essen aufzuhören.
Während der Gewichtsverlust mit dem Spinat-Extrakt deutlich besser war als mit dem Placebo-Getränk, war es immer noch bescheiden (11 Pfund) und es gab keine Berichte über die langfristigen Auswirkungen auf Essen und Körpergewicht. Was wichtiger als der Gewichtsverlust ist, ist die Abnahme von Heißhunger und Hunger. Wenn diese Ergebnisse in zukünftigen Studien Bestand haben, könnte sich der Spinat-Extrakt als nützlich erweisen, wenn er zu einer vernünftigen Diät hinzugefügt wird, da viele Diätetiker berichten, dass Heißhunger der Untergang ihrer Gewichtsverlustversuche gewesen ist.
Spinat ist eine gesunde, kalorienarme Nahrung, so dass mehr zu essen keine schlechte Idee ist, aber erwarten Sie nicht, die wohltuenden Effekte zu erhalten, die in dieser Forschung berichtet werden. Sie müssten eine große Menge Spinat essen und wirklich kauen, um Ergebnisse zu erhalten, die dem in diesen Studien verwendeten Spinat-Extrakt ähnlich sind. Selbst Popeye würde es schwer tun.
