Kokosöl ist eine wichtige Ergänzung der Ernährung für die psychische Gesundheit. Bio-Kokosöl ist kostengünstig und kann beim Kochen verwendet werden, um Smoothies hinzuzufügen, um die Gehirnfunktion zu unterstützen und die Stimmung zu erhöhen. Wie Menschen schlechte Qualität Fette aus ihren Diäten mit Kokosöl beseitigen ist ein erster Schritt für einen Ersatz.
Die Kokosnuss liefert einen essbaren Kern oder Samen, Wasser und Öl; Alle drei dienen als reiche Quelle von nahrhafter Nahrung und Medizin.
Die Kokosnuss ist leicht verdaulich, reich an Nährstoffen und Mineralien und antibakteriell, antimykotisch, antiviral, antiparasitär und antioxidativ. Kokos senkt den Blutzucker, schützt die Leber und verbessert die Immunfunktion, wodurch es zu einer wertvollen Nahrung und Medizin für Menschen mit PTBS wird.
Traditionell verwenden indigene Völker Kokosnüsse als Quelle von Protein und Energie und medizinisch zur Behandlung von Protozoeninfektionen.
Auf den Philippinen und in Mexiko wird Kokosnuss auch zu einem probiotisch-reichen Wein namens "Tuba" vergoren. Das Wasser wird traditionell in ländlichen Gebieten zur Rehydratation verwendet oder wenn Menschen zu krank sind, um viel feste Nahrung zu sich zu nehmen UNS. Kokoswasser wurde intravenös verwendet, da es in der Kokosnuss isotonisch und steril ist.
Kokosnussöl
Der Verbrauch von Kokosöl erhöht den HDL-Spiegel und verbessert dadurch den Cholesterinspiegel, wodurch das Risiko von Herzerkrankungen reduziert wird. Kokosöl erhöht nicht das kardiovaskuläre Risiko, es hat viele medizinische Eigenschaften.
Kokosnuss ist eine wichtige Quelle für gesundes Fett, das reich an Laurin- und Caprinsäuren ist. Kokosöl besteht im Gegensatz zu den meisten Fetten, die langkettige Fettsäuren sind, aus hauptsächlich Fettsäuren mittlerer Kettenlänge (MCFA). MCFA zirkulieren im Blutstrom nicht in dem Maße wie andere Fette. Infolgedessen sind sie viel weniger wahrscheinlich in Fettzellen eingebaut und sammeln sich nicht in Arterienwänden oder tragen zur Verhärtung der Arterien bei.
MCFA werden hauptsächlich vom Körper verwendet, um Energie statt Körperfett oder arterielle Plaque zu produzieren. MCFA sammeln sich nicht in den Wänden von Arterien und tragen im Gegensatz zum populären Mythos nicht zu kardiovaskulären Erkrankungen bei. Kokosnüsse schützen vor hohen Konzentrationen von Blutfetten und kardiovaskulären Entzündungen.
Studien von indigenen Völkern auf der ganzen Welt, die eine Diät mit Kokos- und Kokosöl haben, zeigen normale Cholesterinwerte und keine Anzeichen von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Ähnlich wie die Inuit, die vor der Kolonisierung und Entwicklung zu Ernährungstraumata führten, aßen sie eine Ernährung, die hauptsächlich aus gesättigten Fetten bestand und dennoch keine kardiovaskulären Erkrankungen aufwies.
Kokosöl ist sehr hitzestabil und eignet sich daher hervorragend als Speiseöl. Es ist langsam zu oxidieren und daher resistent gegen Ranzigkeit. Kokosnussöl kann beim Kochen und Backen verwendet werden und auch auf die Haut aufgetragen werden.
Lipide Wissenschaftler Mary Enig empfiehlt diese ideale Mischung von Ölen für den täglichen Gebrauch in der Küche:
1 Tasse Kokosöl, schonend geschmolzen
1 Tasse kaltgepresstes Sesamöl
1 Tasse natives Olivenöl extra
Alle Zutaten in einem Glasgefäß mischen, fest verschließen und bei Raumtemperatur lagern.
Probieren Sie dieses leckere Rezept aus meinem bevorstehenden Buch:
Ernährung Essentials für psychische Gesundheit
Es ist gut für Kinder und Erwachsene gleichermaßen!
Rezept für Kokosmilch Mokka
Dies ist mein Lieblingsmorgen oder -nachmittag Schuldfrei "Pick-up" Es ist entzündungshemmend, reich an Antioxidantien und bietet Gehirnnahrung in Form der Dreifaltigkeit der kognitiven Funktion; Kaffee, Kakao und Kokosnuss. Wenn Sie es vorziehen, können Sie organischen entkoffeinierten Kaffee ersetzen oder nur Kakao verwenden, wenn Sie Kindern dienen, indem Sie die Flüssigkeit vom Kaffee durch zusätzliche Kokosnussmilch ersetzen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Zutaten organisch und zuckerfrei sind.
Zutaten :
12 Unzen frisch gebrühten Bio-Kaffee, heiß
½ Tasse Vollfett, ungesüßte Kokosmilch
2 Esslöffel ungesüßten Bio-Kakaopulver (zum Trinken)
2-5 Tropfen flüssiges Stevia (oder nach Geschmack)
Kokosnusscreme, ungesüßt (optional)
Vanille (optional)
Wegbeschreibung :
Alle Zutaten in einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit einige Minuten lang schaumig schlagen. In einen Becher gießen und mit Kokoscreme auffüllen, falls gewünscht.
