Aufbau einer Unternehmenskultur durch Nahrung

Warum sollten alle Arbeitsplätze die Praxis des gemeinsamen Essens wieder aufnehmen?

Die kanadische Geschäftsmarke President’s Choice (PC) hat ihre neueste Marketingkampagne veröffentlicht. Sie drängen Leute zu #Essen zusammen.

Hier ist eine der PC-Anzeigen. Es beginnt damit, dass das Baby von seiner Mutter gefüttert wird. Baby wird Kleinkind, wird junges Mädchen, wird Teenager und so weiter durch die verschiedenen Stadien des Lebens. Die ganze Zeit, kleine Momente in ihrem Essen mit Freunden, Familie und Lieben gefangen genommen.

Dann kommt der heutige Tag. Es schwenkt zu der (jetzt) ​​jungen Frau, die an ihrem Schreibtisch sitzt – Ohrstöpsel sind fest an ihrem Platz und starren auf einen Bildschirm mit einem Sandwich in der Hand. Es dämmert ihr: Sie isst allein. Und jeder um sie herum ist es auch.

Für einige wenige ist die Idee, alleine zu essen, beunruhigend. Aber für die meisten würde ich sagen, dass es ganz normal ist, besonders für die jungen Millennials. Es ist zur Norm der modernen, schnelllebigen Hochdruckorganisation geworden.

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Und warum sollte jemand zusammen zu Mittag essen? Das ist eine Stunde wertvolle Arbeitszeit, die den Bach runter gegangen ist: Zwanzig Stunden potentieller Produktivitätsverlust pro Monat, volle zweieinhalb Tage verschwendeter Zeit. Für den aufstrebenden jungen Fachmann ist dies die Zeit, die für wichtigere und dringlichere Aufgaben genutzt werden könnte. Mittagsarbeit “Mahlzeiten” sind nichts anderes als ein 5-Minuten-Kalorientanking. Scarf it down, wieder an die Arbeit.

Aber diese hyperrationale, effizienzmaximierende Denkweise fehlt in vielerlei Hinsicht. In der Tat kann ein kurzer Blick in unsere Psychologie uns sagen, dass es ernsthaft fehlerhaft ist.

Zusammen essen, wie sich herausstellt, ist die Grundlage unserer Menschlichkeit. Es hat mehr Vorteile, als wir vielleicht denken, einschließlich, wie wir später sehen werden, wie wir zusammenarbeiten.

Die Evolution von Mensch und Nahrung

Nahrung steht im Mittelpunkt der menschlichen Evolution. Und obwohl es für den Erfolg unserer Spezies zahlreiche Gründe geben mag, spielte das Essen (und unsere Beziehung zu ihm) sicherlich eine große Rolle.

Insbesondere ist der “Fortschritt” der Menschen auf den Zeitpunkt zurückzuführen, als unsere Ernährung vielseitiger und vielfältiger wurde. Die Ernährung der meisten anderen Tiere besteht aus einer kleinen Anzahl von Nahrungsmitteln. Ein oder zwei Dinge. Nicht so für Menschen. Wir essen alle möglichen Arten von Lebensmitteln.

Dies gibt uns den zusätzlichen Vorteil, dass wir mehrere nahrhafte Nahrungsmittelquellen haben und erwerben können. Das hilft bei der metabolischen Belastung, die unsere großen Gehirne für fortgeschrittene Kognition benötigen. Aber, das ist der Schlüssel zu unserer Diskussion hier, es ist die soziale Seite des Essens, argumentieren Wissenschaftler, die dem kulturellen Fortschritt der menschlichen Sozialisation Platz macht.

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Um alle Vorteile dieser abwechslungsreichen Ernährung zu nutzen, mussten unsere frühen Vorfahren aufeinander angewiesen sein wie kein anderes Tier zuvor. Nahrungssuche und Nahrungssuche wurden zu einer gemeinsamen Aktivität, ebenso wie Jagd und Fallenfang als koordinierte Bemühungen der Gruppe erfolgreich waren. die (damals) mühsame Aufgabe der Zubereitung von Mahlzeiten wurde unter den Menschen aufgeteilt, um den Prozess zu beschleunigen; mit all diesen gemeinsamen Aktivitäten gipfelte in dem, was schließlich die Mahlzeiten teilen Normen von Menschen – das Brechen von Brot neben unseren Verwandten und Verwandten.

Essen lehrte uns, soziale Wesen zu sein. Zusammen zu essen lehrte uns, ein Mensch zu sein.

Psychologische Vorteile des gemeinsamen Essens

Schnell vorwärts Millionen von Jahren später, und wir sehen, dass das gemeinsame Essen enorme Vorteile für den modernen Menschen hat. Zum Beispiel lernen Kinder, ihre Verhaltensweisen, Gefühle und Gedanken durch Mahlzeiten zu regulieren. Die Ergebnisse zeigen, dass ein Kind, das regelmäßige Familienessen hat, in zukünftigen Jugendjahren wahrscheinlich besser angepasst wird.

Sie lernen die Normen des gesellschaftlichen Lebens kennen – teilen, drehen, koordinieren, kommunizieren. Durch den einfachen Akt des gemeinsamen Essens. Und das reicht bis ins Erwachsenenalter. Bedenken Sie, dass Erwachsene mit Essstörungen und psychischen Problemen häufiger selbstständig essen als ihre gesunden Kollegen.

Zusammen essen am Arbeitsplatz

Angesichts der Beweise ist es vernünftig zu denken, dass gemeinsames Essen bei der Arbeit sowohl für die einzelnen Angestellten als auch für die Organisationen insgesamt Vorteile bringt. Genau wie für Menschen außerhalb der Arbeit hilft das gemeinsame Essen, das Anpassungsverhalten der Menschen bei der Arbeit zu regulieren. Sie werden konzentrierter, aufmerksamer auf eine gegebene Aufgabe und motivierter, ihre Arbeit gut zu machen.

Die Teams werden stärker werden – kohärentere Einheiten, die sich verpflichten, gemeinsame Ergebnisse und Ziele zu verfolgen. Wir könnten die Hypothese aufstellen, dass Teams, die zusammen essen, outcompete und die Teams übertreffen, deren Mitglieder alleine essen.

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Führende Unternehmen greifen diese Idee auf und beschließen, das gemeinsame Essen als Betriebsritual und -praxis zu integrieren. Das AR / VR-Team von Google ist ein großartiges Beispiel. Sie essen nicht nur zusammen, sondern mieten von Zeit zu Zeit Häuser und Küchen und bereiten Feste gemeinsam vor. Sie brechen nicht nur Brot als Team. Sie backen es selbst – von Grund auf neu.

In ähnlicher Weise hat Etsy ein Essensritual, das geschickt als Eatsy bezeichnet wird, wo die Mitarbeiter regelmäßig zusammenkommen, um lokale handwerkliche Lebensmittel zu genießen.

Und so sehen wir hier, wie zwei sehr zukunftsorientierte High-Tech-E-Commerce-Unternehmen die alte Tradition der Essensausgabe annehmen. Sie knüpfen an eine uralte menschliche Praxis an und wissen gut und gut, dass gemeinsames Essen am weitesten entfernt ist, als eine Verschwendung wertvoller Arbeitszeit.

Wie die Wahl des Präsidenten dränge ich auch die Leute zu Mittagspause. Verschiebe deine Kollegen, die neben dir sitzen, und tue, was die Menschen am besten können: #Erste zusammen.

Nick ist ein Verhaltens- und Gehirnwissenschaftler, der mit Unternehmen und Unternehmern zusammenarbeitet, um ihnen zu helfen, ihre höchste psychologische Leistungsfähigkeit zu erreichen.

Eine Version dieses Artikels erschien ursprünglich auf Forbes.