Amerikaner investieren eine übermäßige Menge an Zeit, Energie und Geld, um zu versuchen, Gewicht zu verlieren, Gewicht zu verlieren und zu versuchen, Gewicht zu halten, das dauerhaft verloren gegangen ist. Der Begriff "Fett" wird synonym verwendet, um zu beschreiben, wie wir vermeiden sollten, zu schauen, und welche Nahrungsmittel wir vermeiden sollten zu essen.
Die Einschränkung der Nahrungsaufnahme ist kontraproduktiv, um Gewicht zu verlieren. Regelmäßiges und normales Essen als Weg, um dünn zu bleiben, ist zum Denken vieler Menschen kontraintuitiv geworden. Gewichtsverlust geschieht in der Regel durch jede Diät du Jour gehen. Die Diät wird daher als erfolgreich angesehen. Diäten scheitern jedoch langfristig, um das Gewicht zu halten. Der Stoffwechsel verlangsamt sich, um Energie zu sparen, wenn die Nahrungsaufnahme im Restriktionsmodus ist. Gewichtszunahme ist schnell, wenn eine Person beginnt, ihre Ernährung nach der Gewichtsabnahme anzupassen, da der Stoffwechsel immer noch in einem eingeschränkten Modus ist und zusätzliche Nahrung schnell zu einem zusätzlichen Gewicht wird. Die Genetik sagt auch Körpergröße und -form voraus, und obwohl jemand durch Diät abnehmen kann, bleibt die Gewichtsverteilung genetisch vorbestimmt. Also, der Bereich des Körpers, den jemand suchen kann, um Gewicht zu verlieren, ist in der Regel der letzte Ort Gewichtsverlust wird auftreten, wenn überhaupt. Der Mythos, dass Fett nicht essen ist ein Weg, um Gewicht zu verlieren und dünn bleiben ist nicht wahr. Lebensmittel, die reich an gesundem Fett sind, brauchen eine längere Zeit, um verdaut zu werden, damit der Hunger verringert wird. Menschen, die gesundes Fett essen, sind in der Regel dünner als diejenigen, die wenig oder kein Fett essen und Menschen, die frühstücken, sind in der Regel dünner als diejenigen, die das Frühstück auslassen. (Zeitschrift der American Medical Association – Juni 2012.)
Was fürchten wir, wenn wir von Fett sprechen?
Wenn das Essen von Fett für uns gut ist, sogar notwendig für die Aufrechterhaltung von Gesundheit und normalem Gewicht, dann ist das Verteufeln von Fett vielleicht ein Vorwand oder Sündenbock für ein anderes, vielleicht weniger greifbares Problem.
Es gibt kein gutes oder schlechtes Essen und keine Gefühle sind inakzeptabel. Alles Essen ist gut und alle Gefühle sind normal. "Aus einer psychologischen Perspektive gehen wir auf den Begriff" Fett "ein, was wir fürchten oder fühlen, dass wir im Allgemeinen wahr sind. Zum Beispiel, Fett, für die Essstörung leidet oft Selbstscheu, Kontrollverlust, Hässlichkeit und Schmutzigkeit von Körper und Geist. Fett nicht zu essen ist ein Versuch, die Kontrolle zu behalten, sich selbst wert zu fühlen und gut zu sein. Für den Essstörungskranker, wenn ich kein Fett zu mir nehme oder nicht fett werde, werde ich mich nicht schlecht, wütend oder beschämt fühlen für meine Bedürfnisse und Wünsche. ABER, nicht jeder hat eine Essstörung und dennoch gehen viele Leute auf Diäten, die stark einschränkend auf Kalorien oder frei von Fett sind. Also, ist jeder, der auf Diät geht, versucht, sich von Negativität und Selbsthass zu befreien?
Der Wunsch, sich anzupassen und akzeptiert zu werden, ist Teil dessen, was uns menschlich macht. Sozialer und medialer Druck erhöht den Ante und quält uns mit der Behauptung, dass wir, wenn wir dem kulturellen Schönheitsideal entsprechen, größere Akzeptanz, Inklusion finden und begehrenswerter sein werden. Wir glauben an die Mythen, die die Medien darüber verbreiten, wie wir aussehen sollten und den Mythos, dass der Weg dahin führt, Gewicht zu verlieren. Ok, wir sind Opfer von kulturellen Diktaten. Gewichtsverlust ist daher nicht das Problem. In der Tat, Amerika hat ein Problem mit Fettleibigkeit, so dass es für viele gut ist, Gewicht zu verlieren Aber, nicht essen Fett oder stark Einschränkung der Aufnahme als Mittel, um dorthin zu gelangen ist das Problem. Wenn wir akzeptieren, dass es normal ist, fett zu essen und zu essen, sind bessere Möglichkeiten, schlank zu bleiben, als auf eine restriktive oder fettfreie Diät zu gehen, warum sind dann so viele überzeugt, die letztere zu wählen, um Gewicht zu verlieren?
Wir sind eine Kultur der schnellen Lösungen. Mehr und schneller gilt im Allgemeinen als besser als weniger und langsamer. Enttäuschende Frustration und negative Emotionen sind in der Tat untragbar geworden. Das Gefühl, nicht zu tun, ist inakzeptabel. Geduld, Mitgefühl, Respekt, Nicht-Urteil von anderen und uns selbst sind nicht länger notwendig, weil wir überzeugt sind, dass wir unseren Weg aus etwas Unangenehmem oder Unakzeptablem kaufen oder ernähren können. Wir werden belehrt, vielleicht zunächst zu Hause und dann durch unsere Kultur bestärkt, dass wir uns über nichts schlecht fühlen müssen und der Weg zum mentalen Paradies durch das bestimmt wird, was uns Werbung und Medien versprechen. Wir sind so bereit zu glauben und wollen uns die ganze Zeit gut fühlen. Das rationale Gehirn, das die Situation beurteilen und Entscheidungen treffen kann, die auf gesundem Urteil beruhen, verliert gegenüber dem primitiven Gehirn, das sofort will, was immer das "es" gerade ist.
Ja, es stimmt, dass wir auch durch fehlerhafte medizinische Forschung in die Irre geführt wurden – erinnern Sie sich daran, was uns gesagt wurde, dass wir Soja essen? Und in jüngerer Zeit in der Gemeinschaft der Essstörung wurde behauptet, dass "Gene" die einzige Ursache von Essstörungen seien. Also, warum sollten wir glauben, dass gesundes Fett essen und uns normalerweise "einfach" dünner halten wird, weil die Forschung uns sagt, dass das wahr ist?
Gesundes Fett zu essen ist notwendig für die Produktion von Östrogen, das für die Fruchtbarkeit, die Entwicklung des Gehirns, die Aufrechterhaltung des Organs und die Erhaltung gesunder Knochen verantwortlich ist. Einfach. Also, kein Fett zu essen oder stark einschränkend ist nicht sinnvoll oder gesund und nicht als langfristige Gewichtsverlust Maßnahme wirksam. Wenn wir das als wahr anerkennen, dann sind vielleicht nicht essen fett oder die endlose Suche nach der perfekten Ernährung wirklich Fahrzeuge, die uns als Kultur ausdrücken – Unzufriedenheit, nie gut genug, die Unfähigkeit, geduldig zu sein und unser rationales Gehirn zu nutzen Entscheidungen und die verzweifelte Notwendigkeit, zu einer Kultur zu passen, die ihre Standards unter ihrer mediengetriebenen Laune neu definiert. Judy Scheel, Ph.D., LCSW
