Einfache Leben Hacks, um Gewicht zu verlieren und Ihre Gesundheit zu verbessern

Quelle: Wikipedia

Eine der nützlichsten Erkenntnisse aus der Verhaltenswissenschaft der letzten Jahre ist folgende: Um uns selbst zu verändern, sind wir klug, unsere Umwelt zu verändern. Ein Großteil der Selbstverbesserungsindustrie konzentriert sich auf Wege, wie Vieh unsere Willenskraft in gesündere Gewohnheiten bringen kann. Behavioral Psychologen, auf der anderen Seite, haben eine Fülle von Forschung durchgeführt, die zeigt, dass geschickte Hacks zu unseren Häusern und Büros Ergebnisse produzieren können, die Willensstärke, wie auch immer, zwicken, selten machen Stock.

Einer der führenden Verhaltensforscher in diesem Camp ist Brian Wansink, Direktor des Lebensmittel- und Markenlabors der Cornell University und Autor des Buches "Slim by Design: Mindless Eating Solutions für den Alltag". Wansink und sein Team haben Studien über die Verhaltensunterschiede zwischen gesunden und ungesunden Menschen durchgeführt – insbesondere, was in ihren Lebensumgebungen anders ist, was zu Unterschieden in ihrer Taille beiträgt. In einer kürzlich erschienenen Besprechung seiner Forschungsergebnisse im Magazin New Scientist sagt er: "Meine neuesten Forschungen haben subtile Wege gefunden, unsere Häuser, Arbeitsplätze, Schulen, Restaurants und Lebensmitteleinkäufe zu optimieren, sodass wir gedankenlos weniger statt mehr essen."

Mit "gedankenlos essen" bedeutet Wansink, dass wir Elemente unserer Umwelt subtil verändern können, um automatisch auf eine Art und Weise zu essen, die zu Gewichtsabnahme und generell gesünderen Ernährung führt.

In einer Studie wollten er und sein Team herausfinden, ob die Farbe eines Tellers die Anzahl der aufgenommenen Kalorien in einer Mahlzeit beeinflusst. Sechzig Leute wurden zu einem kostenlosen Pasta-Mittagessen eingeladen und bekamen entweder einen roten Teller oder einen weißen Teller. Die Hälfte der Leute wurde zum Marinara Pastabuffet (rote Soße) geleitet; halb zum Alfredo Pastabuffet (weiße Soße). Die Forscher gewogen dann die Teller jeder Person, nachdem sie sich selbst gedient hatten, und fanden heraus, dass diejenigen, deren Tellerfarbe mit der Pasta-Farbe übereinstimmte, rund 18 Prozent mehr Kalorien als diejenigen, deren Teller mit den Farben des Essens kontrastierten.

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Dies ist die Art von einfachen und täuschend starken Hacks, die wir in unseren Häusern verwenden können, um zu ändern, wie wir essen. Versuchen Sie zu reduzieren, wie viel stärkehaltige (weiße) Lebensmittel Sie und Ihre Familienmitglieder schaufeln? Kaufen Sie eine Reihe von dunklen Teller und lassen Sie den Hack rollen.

Hier ist eine weitere, die Wansink diskutiert: Schauen Sie sich Ihre Küchenarbeitsplatten genau an und stellen Sie fest, wie viele Kisten und Säcke mit Snacks Sie aufgestellt haben. Sein Team fand heraus, dass Menschen, die in Heimen mit offenen Säcken mit Kartoffelchips und Kisten mit Getreide auf Theken lebten, signifikant mehr wogen als ihre Nachbarn, die diese Nahrungsmittel außer Sichtweite hielten. Dieses Ergebnis gilt auch dann, wenn die Anzahl der Snacks in den Häusern ungefähr gleich ist. Es kommt alles auf die Platzierung an – wenn die Leckereien in Sichtweite sind, werden Sie versucht sein, mehr davon zu essen, und laut Wansinks Forschung werden Sie wahrscheinlich genau das tun.

"Wenn Sie etwas an Gewicht verlieren wollen, ist es keine Garantie, dass sich die Dinge über Nacht ändern, aber es könnte die Waage in die richtige Richtung lenken", schreibt er.

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Ein ähnliches Prinzip gilt für die Platzierung von Essen zu den Mahlzeiten. Sein Team fand heraus, dass Familien, die Speisen auf einen Herd oder einen Tresen stellen, anstatt sie auf den Tisch zu legen, pro Mahlzeit etwa 19 Prozent weniger aßen. Der einfache Akt, Menschen dazu zu bringen, sich selbst zu dienen, anstatt die Nahrung in den Armen zu haben, reduziert, wie viel in den Mund gelangt.

Dieser Hack kann für Dinge, von denen wir gerne mehr essen würden, wie Salate und Gemüsegerichte, in die andere Richtung gehen. Wenn Sie diese Gegenstände auf den Tisch legen, wird automatisch mehr "geistloses Essen" gesunder Kalorien gefördert.

Wansinks Forschung erstreckt sich auch darauf, essen zu gehen. Egal wie geschickt wir unsere häuslichen Umgebungen verwalten, ein paar Mal pro Woche in Restaurants zu gehen, kann dazu führen, dass wir übermäßig essen und unsere Gewinne zunichte machen. Die Forschung in diesem Bereich ist noch in Arbeit, aber sein Team hat bereits einige interessante Erkenntnisse aufgedeckt. Laut Wansink: "Dies ist vorläufig, aber bis jetzt sieht es so aus, als ob die Leute gesündere Lebensmittel bestellt hätten, wenn sie am Fenster oder in einem gut beleuchteten Teil des Restaurants saßen."

Andere Befunde schließen ein: Leute, die am weitesten weg von der Vorderseite des Restaurants sitzen, sind 73 Prozent weniger wahrscheinlich, einen Salat zu bestellen und eher Dessert zu bestellen. Je näher Sie an einem Fernsehbildschirm sitzen, desto eher werden Sie frittierte Speisen bestellen. Und wenn Sie an ein paar Tischen von einer Bar sitzen, werden Sie durchschnittlich drei weitere Bier oder eine Flasche Schnaps trinken als die Leute nur einen Tisch weiter weg.

All dies mag überraschend oder sogar anstößig klingen, da wir uns gerne für immateriell halten. Aber wenn uns etwas von der Verhaltenswissenschaft gelehrt hat, dann sind wir enorm anfällig für Umwelteinflüsse, viel mehr, als uns bewusst ist. Von morgens bis abends sind wir zu Hause, bei der Arbeit und praktisch überall anderswo unbemerkt. Wansinks Forschung sagt uns: Je mehr wir verstehen, wie wir beeinflusst werden, desto mehr können wir Elemente unseres Lebens verändern, um die Ergebnisse zu verändern.

Wenn Sie frustriert sind, wenn Sie mit Willenskraft ringen, empfehle ich, mehr über Wansinks Forschung zu lesen und ein paar grundlegende Life-Hacks in die Tat umzusetzen. Stellen Sie sich vor, dass es klüger und nicht härter arbeitet.

Sie können David DiSalvo auf Twitter @neuronarrative und auf seiner Website daviddisalvo.org finden.