Ist die Ernährung Ihres Kindes für kognitive Leistung optimiert?

Nahrungsmittel, die Ihre Kinder für ihre beste kognitive Gesundheit essen sollten.

Quelle: Tara Thiagarajan

Die meiste Zeit denken wir über gesunde Ernährung in Form von Lebensmitteln, die uns Energie geben und nicht Krebs, Diabetes oder andere zukünftige Krankheiten verursachen. Es gibt jedoch noch viele andere Aspekte von Ernährung und Gesundheit. Ihre tägliche Gehirngesundheit und -leistung ist eine davon. Das Gehirn erhält die meisten Nährstoffe, die es für das tägliche Lernen, Denken und Erinnern der Nahrung benötigt, die Sie essen. Es liegt daher nahe, dass jeder Bissen von Essen oder ein Schluck Getränk, das Sie während des Tages einnehmen, und wenn Sie es tun, einen Einfluss auf seine Entwicklung und Leistung haben kann. Welchen Einfluss haben diätetische Entscheidungen auf die kognitive Leistungsfähigkeit? Dies ist besonders wichtig für Kinder, wenn sich ihr Gehirn schnell entwickelt und Leistung in der Schule so wichtig ist.

Ein gängiger Forschungsansatz bestand darin, die Auswirkungen von Vitamin- und anderen Nahrungsergänzungsmitteln auf die kognitive Leistungsfähigkeit zu untersuchen. Leider haben diese Studien zu Vitaminpräparaten gemischte Ergebnisse gezeigt, die es schwierig machen, ein klares Bild von den Vorteilen bestimmter Nahrungsergänzungsmittel zu erhalten. Dies ist nicht zuletzt auf die weitreichende Komplexität und Unterschiede in der Ernährung der Teilnehmer zurückzuführen, die die Ergänzungen einnehmen. Ein anderer Ansatz bestand darin, die Beziehung zwischen der gesamten Ernährung und der Leistung zu untersuchen. Während diese Studien auch ihre Herausforderungen haben, geben sie doch eine Richtung.

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Geben Sie das Ramen und die Cola ab

Eine kürzlich aus Südkorea durchgeführte Studie untersuchte, wie verschiedene Ernährungsgewohnheiten die kognitive Funktion von Kindern beeinflussten. In dieser Studie sammelten sie detaillierte Informationen über die Ernährung einer Gruppe von Kindern, im Wesentlichen alles, was sie gegessen hatten, und setzten sie anschließend einer Reihe von kognitiven Tests durch. Indem sie die Leistung dieser Tests beurteilten und sie mit ihrer Lebensmittelauswahl und der geschätzten Nährstoffaufnahme verglichen, versuchten sie, Trends in den Daten zu finden.

Es stellte sich heraus, dass es in der Tat weitreichende Zusammenhänge zwischen den Mahlzeiten der Kinder und der kognitiven Leistung gab. Zum Beispiel fanden sie heraus, dass der Konsum von Instant-Nudeln und normalem weißen Reis in mehreren Tests signifikant mit einer schlechteren Leistung einherging, einschließlich derer, die das verbale Gedächtnis und das geistige Denken bewerten. Das Trinken von Coca Cola und das Essen von Fast Food waren bei diesen Tests ebenfalls mit einer schlechteren Leistung verbunden. Im Gegensatz dazu war das Essen von Nüssen, Pilzen, Gemüse, Fleisch und Geflügel positiv mit einer Verbesserung des Gedächtnisses und des mentalen Denkens verbunden.

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Fügen Sie Lebensmittel mit den Vitaminen B1, B6, C und D hinzu

Anschließend wandelten die Forscher die Auswahl der Lebensmittel in Nährstoffe um, um herauszufinden, welche spezifischen Nährstoffe mit einer besseren Testleistung verbunden waren. Dies führte zu einer positiven Beziehung zwischen mehreren Vitaminen und Mineralstoffen (B1, B6, C und Kalium) und der Kurzzeitgedächtnisleistung. Außerdem fanden sie heraus, dass, wenn Kinder weniger Nahrungsmittel mit Eiweiß, Vitamin D, B-Vitaminen und Zink zu sich nahmen, dies mit den Kindern in Verbindung gebracht wurde, die bei den Tests mehr Fehler machten, möglicherweise aufgrund von Unaufmerksamkeit.

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Frühstück essen

Eine weitere Studie des Arkansas Children’s Nutrition Center untersuchte die Wichtigkeit des Essens zu Beginn des Tages. Sie untersuchten, wie entweder das Essen oder das Überspringen des Frühstücks die Leistung von Kindern bei einem mentalen Rechenversuch beeinflusste. Sie teilten die Kinder in zwei Gruppen auf – eine Gruppe, die ein Frühstück eingenommen hatte, und eine Gruppe, die das Frühstück ausblieb und die Leistung zwischen den beiden Gruppen verglich. Sie fanden heraus, dass Kinder, die frühstückten, mehr Fragen richtig beantworteten, während diejenigen, die das Frühstück übersprangen, nicht nur mehr Fehler machten, sondern auch schneller antworteten. Bezeichnenderweise fanden sie beim EEG auch messbare Unterschiede in der Gehirnaktivität zwischen den Frühstückspersonen und denen, die dies nicht taten. Die Bedeutung des Frühstücks wurde auch von anderen kanadischen Forschern unterstützt, was die Beziehung zwischen dem regelmäßigen Frühstück und der Verbesserung der akademischen Leistungen hervorgehoben hat.

Wohin als nächstes?

Die genaue Beziehung zwischen bestimmten Ernährungsgewohnheiten, Nährstoffzufuhr und kognitiven Funktionen herauszureißen, ist aufgrund einer großen Anzahl von Nahrungs- und Nährstoffarten eine Herausforderung. Es gibt auch andere Verwirrungen wie Familienumfeld und Schlaf, die die kognitive Leistungsfähigkeit beeinflussen können. Es wird nicht sein, bis es sehr umfangreiche Studien gibt, die all diese verschiedenen Dimensionen betrachten, dass wir in der Lage sein werden, die optimale Ernährung für die kognitive Leistungsfähigkeit zu erreichen. Alles in allem ist es jedoch wahrscheinlich das Klügste, die Tasse-o-Nudeln und den Cola zu spülen und ein reichhaltiges Frühstück mit Protein- und Mikronährstoffen zu sich zu nehmen. Es könnte Ihre Kinder (und Sie) dazu bringen, viel besser zu denken.

Verweise

Gómez-Pinilla, F. (2008). Brain Foods: die Auswirkungen von Nährstoffen auf die Gehirnfunktion. Nature Reviews Neuroscience, 9 (7), 568-578.

Kim, J. & Kang, S. (2017). Beziehungen zwischen Nahrungsaufnahme und kognitiver Funktion bei gesunden koreanischen Kindern und Jugendlichen. Journal of Lifestyle Medicine, 7 (1), 10-17.

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Sampasa-Kanyinga, H. & Hamilton, H. (2017). Wenn Sie regelmäßig frühstücken, hängt dies mit der Verbundenheit an Hochschulen und der schulischen Leistung von kanadischen Schülern der mittleren und höheren Klassen zusammen. Public Health, 145, 120-123.