Kaffee und Gesundheit: Was ist das Urteil?

Beginnen Sie Ihren Tag mit einer warmen Tasse Kaffee? Die meisten Amerikaner tun es. Mehr als 80 Prozent der Erwachsenen in den USA trinken jeden Tag Kaffee. Und die durchschnittliche Person trinkt jeden Tag etwas mehr als zwei Tassen. Das ist viel Kaffee! Während die meisten Leute denken, es schmeckt lecker und bietet einen Energieschub, ist es gut für uns?

Quelle: CC0 Public Domain

Eine Gruppe von Forschern aus den Bereichen Gesundheit, Ernährung und Medizin hat Anfang vergangener Woche die Beweise für den Koffeinkonsum überprüft. Sie veröffentlichten ihre Ergebnisse in der Zeitschrift Food and Chemical Toxicology .

Ihr Bericht enthält Daten aus mehr als 380 Studien über die Auswirkungen von Koffein im menschlichen Körper, die zwischen 2001 und 2015 veröffentlicht wurden. Ihre Analyse misst die Auswirkungen von Koffein in fünf Bereichen: Überdosierung und möglicher Tod, das Herz-Kreislauf-System, Knochendichte und Kalziumspiegel, Verhaltensweisen und Entwicklungs- und Fortpflanzungsfragen. Hier ist, was sie gefunden haben.

Zunächst eine allgemeine Richtlinie: Die verfügbaren Daten zeigen, dass für gesunde Erwachsene der Verzehr von bis zu 400 mg Koffein pro Tag nicht mit gesundheitlichen Problemen verbunden ist. Bei Schwangeren zeigt sich, dass bis zu 300 mg pro Tag gesund sind.

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Um einen Zusammenhang zu bieten, enthält der größte gebrühte Kaffee (a venti) bei Starbucks etwa 415 mg Koffein. Ein Schuss Espresso enthält 150 mg, und eine Tasse Schwarztee enthält etwa 55 mg.

Die Zeitung bot viele weitere Details zum Koffeinkonsum. Erstens, obwohl bis zu 400 mg für gesunde Erwachsene sicher sind, ist Koffein ein Stimulans, das Auswirkungen auf den Körper hat. Der Konsum von Koffein erhöht die Aufmerksamkeit. Wenn es vor dem Schlafengehen eingenommen wird, kann es zu Schlafstörungen kommen.

Koffein wird auch zu einem kurzfristigen Anstieg des Blutdrucks führen. Obwohl die Veränderung relativ klein ist und den meisten Menschen nicht schaden wird, kann dies negative Folgen für Personen haben, die genetisch für hohen Blutdruck oder Herzprobleme anfällig sind.

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Bei manchen Menschen kann der Verzehr von bis zu 400 mg Koffein pro Tag auch zu Angstzuständen führen, insbesondere bei Personen, die für Angstgefühle anfällig sind. Die Gutachter kommen jedoch zu dem Schluss, dass – da die Daten inkonsistent sind und die Menschen unterschiedliche Empfindlichkeiten haben – Personen Angstwirkungen wahrnehmen und ihre Koffeinaufnahme entsprechend moderieren sollten.

Schließlich zeigten die Daten einige Fälle von Koffeinüberdosierung, aber diese wurden mit Koffeinkapseln oder -pulvern in Verbindung gebracht, die so viel Koffein enthielten wie etwa 100 Tassen Kaffee, die in einer einzigen Dosis eingenommen wurden. Die Autoren schlagen vor, die Menge an Koffein, die in einer einzelnen Packung dieser Kapseln enthalten ist, einzuschränken und Warnungen vor den Gefahren von Koffeinpulver auszudrucken.

Alle Vorbehalte beiseite, die Beweise zeigen, dass eine Tasse Kaffee am Morgen (oder zwei oder drei!) Wirklich sicher und gesund ist, und sogar einige Vorteile in Wachsamkeit und kognitiver Funktion bieten kann. Unterteile!