Wie Cooking Dinner Ihnen hilft, von einem harten Tag zurückzukommen

Nach einem langen Arbeitstag scheint Kochen noch eine weitere Aufgabe zu sein, die Sie lieber vermeiden möchten. Wenn Sie Ihre Aufmerksamkeit jedoch auf die Zubereitung von Speisen richten, können Sie dabei helfen, Ihre geistigen Fähigkeiten zu verändern.

Julie Ohana, LMSW, eine kulinarische Kunsttherapeutin in West Bloomfield, Michigan, gehört zu einem kleinen, aber wachsenden Kader von Fachleuten im Bereich der psychischen Gesundheit, die Kochen als therapeutisches Werkzeug verwenden. "Wenn man nach Hause kommt, kann man sehr produktiv entspannen, sich entspannen und entspannen", sagt sie.

Gedanken an die Arbeit abschalten

Wenn Sie es sich zur Gewohnheit machen, nach der Arbeit zu kochen, werden Sie damit beginnen, Ihr Gehirn in den Home-Modus zu versetzen. Psychologische Distanzierung bezieht sich auf das Gefühl, während Ihrer Freizeit körperlich und mental von der Arbeit weg zu sein. Diese Fähigkeit, sich am Ende des Arbeitstages mental von der Arbeit zu trennen, wurde verknüpft mit:

• Erhöhte Lebenszufriedenheit
• Verminderte psychische Belastung
• Bessere Beziehungen zu Hause
• Größere Beschäftigung mit der Arbeit am nächsten Tag

Jede Aktivität, die Sie von der Arbeit ablenkt, könnte diesen Effekt haben. Zu diesem Zweck eignet sich jedoch besonders das Kochen. Es ist etwas, was viele Leute regelmäßig machen, kurz nachdem sie von der Arbeit nach Hause gekommen sind. Und anders als vor einem Fernseher zu sitzen, ist eine gesunde Aktivität, die leicht an Ihre Bedürfnisse angepasst werden kann, wie Sie weiter unten lesen werden.

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Geben Sie Ihrem Gehirn eine Pause

Die Forschung zeigt, dass Menschen, deren anspruchsvolle Aufgaben komplizierte Entscheidungen, unnachgiebigen Zeitdruck oder brutal lange Arbeitszeiten erfordern, oft Schwierigkeiten haben, nach Hause zu denken, wenn sie über die Arbeit nachdenken. Wenn Sie sich nach der Arbeit geistig erschöpft fühlen, können Sie es schätzen, mit einem Rezept zu kochen, sei es ein neues, das Sie gerade online gefunden haben, oder ein vertrautes, das Sie in Ihrem Kopf tragen. In jedem Fall wurde die meiste geistige Arbeit für Sie im Voraus erledigt.

"Jede Entscheidung, die Sie während des Tages treffen, erfordert Energie, wenn Sie Optionen und Ergebnisse evaluieren und Handlungsoptionen auswählen", sagt Jaime Malone, LPC, eine lizenzierte professionelle Beraterin in Shrewsbury, New Jersey. "Die Möglichkeit, Entscheidungen für dich treffen zu lassen, kann dir eine Ruhe geben, die du sonst vielleicht nicht in deinem Tag empfunden hast."

Ihre Kreativität nähren

Für andere Menschen ist der anstrengendste Teil ihrer Arbeit Langeweile, Monotonie und Mangel an geistiger Herausforderung. Wenn Sie sich geistig bei der Arbeit erstickt fühlen, können Sie die Möglichkeit nutzen, sich in der Küche auszudrücken, indem Sie ein neues Rezept erfinden oder ein vorhandenes verschönern.

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"Manche Leute genießen die Kreativität des Experimentierens beim Kochen", sagt Malone. "Der Schlüssel ist, sich selbst zu kennen, deine momentane Stimmung und Denkweise zu kennen und in der Lage zu sein, das Kochen als kreatives Outlet oder als Skript-Aktivität nach deinen Bedürfnissen zu betrachten."

Umleitung Ihrer Aufmerksamkeit

Das Praktizieren von Achtsamkeit ist eine weitere forschungsbasierte Methode, um Stress am Arbeitsplatz zu begegnen, der Ihnen von der Arbeit nach Hause folgt. Achtsamkeit bedeutet, dass du dein Bewusstsein auf das fokussierst, was du gerade hier erlebst. Die Küche bietet eine reiche sensorische Umgebung, um diese Fähigkeit zu verfeinern.

Wenn Sie achtsam kochen, sind Sie völlig in den gegenwärtigen Moment eingetaucht – das bunte Gemüse, die süß schmeckende Frucht, das verlockende Aroma von gebackenem Brot, die sich wiederholende Bewegung des Gemüseschneidens oder das manuelle Mischen eines Teigs.

Wenn Gedanken und Gefühle im Zusammenhang mit Arbeit auftauchen, bemerken Sie sie, aber dann lassen Sie sie gehen. Als Ergebnis wiederholen Sie nicht endlos etwas, was früher am Tag passiert ist, oder sorgen sich um etwas, das morgen passieren könnte.

Die Leistung genießen

Die Forschung zeigt, dass Gefühle der Beherrschung auch dazu beitragen können, dass Sie sich vom Stress einer anstrengenden Arbeit erholen können. Der Weg, ein Gefühl der Beherrschung zu erlangen, besteht darin, eine Fähigkeit zu beherrschen, die für dich zumindest etwas herausfordernd ist. Egal, ob Sie ein Anfänger Koch oder eine erfahrene Hand in der Küche sind, es gibt immer etwas Neues zu lernen.

Wenn die Fähigkeiten, die Sie beherrschen, zu einer köstlichen, nahrhaften, hausgemachten Mahlzeit führen, kann die Erfahrung besonders erfreulich sein. "Es fühlt sich gut an, etwas produktives und hilfreiches für Sie und Ihre Familie zu tun", sagt Ohana.

Rezept für die Erholung

Obwohl Kochen nach der Arbeit eine großartige Möglichkeit ist, sich zu entspannen und neu zu gruppieren, ist es nicht immer einfach, in einen vollen Terminkalender zu passen. "Wenn Sie beispielsweise kleine Kinder haben, können Sie zu einer anderen Liste von Aufgaben zurückkehren: außerschulische Aktivitäten, Hausaufgaben, Bäder, Schlafenszeiten", sagt Malone. "Das Abendessen zu kochen scheint oft eine Aufgabe zu sein, die erledigt werden muss, anstatt eine Aktivität zu machen, die genossen werden kann."

Wenn das Kochen zu einer anderen Verpflichtung wird, kann es sein, dass du am Ende ärgerlich wirst, wenn du es tust, und schuldig, wenn du es nicht tust – und das ist nicht die beste Geisteshaltung zum Entspannen. Wenn Sie beim Kochen noch nicht verkauft sind, können Ihnen diese Tipps helfen, sich positiver zu verhalten:

• Halte es einfach . "Die Leute haben Angst vor der Idee, etwas anzugehen, das zu arbeitsintensiv ist oder das zu lange dauern wird, wenn hungrige Kinder warten", sagt Ohana. "Aber es muss nicht so kompliziert sein." Wenn Sie Zeit brauchen, schlägt sie vor, an schnellen, leichten und leichten Mahlzeiten festzuhalten, die innerhalb von 30 Minuten zusammengezogen werden können.
• Habe einen Plan B. Es wird wahrscheinlich einige Nächte geben, in denen Kochen nicht in Ihren Zeitplan passt. Wenn gesundes Essen eine Priorität für Sie ist, dann planen Sie, wie Sie mit diesen Nächten umgehen – zum Beispiel, indem Sie zuvor gefrorene Reste auftauen, das Abendessen in einer Supermarkt-Salatbar abholen oder einen Imbiss aus einem Restaurant mit gesunden Optionen bestellen .
• Sei absichtlich . Wenn Sie kochen, wissen Sie, warum es sich für Sie lohnt. Vielleicht möchten Sie Natrium, chemische Zusätze oder Zucker in Ihrer Nahrung eingrenzen. Vielleicht möchten Sie Geld sparen. Oder vielleicht magst du einfach den Geschmack deiner eigenen Kochkunst, die laut Forschungsergebnissen dich motivieren könnte, gesündere Nahrungsmittel zu essen. Welchen persönlichen Grund Sie auch kochen mögen, erinnern Sie sich daran.

Definieren Sie Kochen als Hobby und nicht als lästige Pflicht. Dann lassen Sie sich bei einem leckeren Essen vergnügen: schalten Sie Musik ein, chatten Sie mit Ihrem Partner, folgen Sie einem How-To-Video. Es dauert nicht lange, bis Sie nach der Arbeit in die Küche kommen.

Linda Wasmer Andrews ist spezialisiert auf das Schreiben über Gesundheit, Psychologie und vor allem die Schnittmenge der beiden. Verbinde dich mit ihr auf Twitter oder Facebook.