Wir haben viele Gewohnheiten, wenn es ums Essen geht – besonders beim Frühstück. Wenn Sie zum Frühstück Cornflakes essen, haben Sie wahrscheinlich eine tägliche Routine entwickelt – eine bestimmte Schüssel, die Sie benutzen, einen Platz, an dem Sie sitzen, wie viel Milch Sie hineingießen, was Sie zum Beispiel darauf streuen.
Eine neue Studie in der Zeitschrift Appetite fand heraus, dass, wenn Sie die Milch in Ihre Schüssel gießen, einen bedeutenden Unterschied machen können, wie viel Getreide Sie essen.
In dieser Studie gossen die Teilnehmer entweder zuerst das Getreide oder die Milch ein. Das Ergebnis? Teilnehmer, die die Milch vor dem Verzehr eingossen, erhöhten sowohl die Milch- als auch die Getreidemenge signifikant. Dies führte zu größeren Gesamtportionsgrößen im Vergleich zu denen, die das Getreide vor dem Hinzufügen von Milch gossen.
In einem anderen Teil der Studie untersuchten die Forscher die Auswirkungen des Gießens von Apfelsaft vor Wasser. Wenn die Probanden zuerst Apfelsaft gegossen haben, stieg ihr Apfelsaftverbrauch um fast 25%. Der Wasserverbrauch stieg um 19%, wenn er zuerst gegossen wurde.
Warum? Für das Getreideexperiment können visuelle Hinweise wichtig sein. Sie können besser sehen, wie viel Getreide in der Schüssel ist, wenn es zuerst geht. Es kann jedoch mit dem Primateffekt zu tun haben. In dieser Theorie gibt es eine Tendenz für die Person, den ersten Gegenstand in einer Reihe von Ereignissen am besten zu erinnern. Mit anderen Worten, Sie sind achtsamer und verarbeiten das erste, was ausführlicher passiert. Überlegen Sie, was passiert, wenn Sie in ein Restaurant gehen. Trinkst du mehr Wasser, wenn du zuerst mit Wasser versorgt wirst? Viele greifen automatisch vor der Bestellung darauf zu.
Die Botschaft von zu Hause: Diese Studie deutet darauf hin, dass die Reihenfolge, in der Sie Essen servieren oder einschenken, wichtiger ist als Sie denken. Ein Experiment durchführen. Serviere gesundes Essen und Wasser zuerst! Wie ich immer vorschlage, sei genauso achtsam, wie du isst, als was du isst.
Appetit. 2016 Jul 11. pii: S0195-6663 (16) 30278-1. doi: 10.1016 / j.appeet.2016.07.011
