Mehr gute Nachrichten über Schokolade

Die Forschung bestätigt, dass Schokolade ein “Superfood” für die geistige Verjüngung ist.

Quelle: DWilliams / Pixabay, mit Erlaubnis verwendet.

Dunkle Schokolade ist eine gute Quelle für Flavonoide, Antioxidantien, die den Blutdruck senken, die Gesundheit des Herzens schützen und die Insulinresistenz verbessern können. In den letzten Jahren wurden Kakaoflavonoide auch mit einer verbesserten Kognition und einem verringerten Demenzrisiko in Verbindung gebracht. Zwei Studien, die auf der jährlichen Tagung der Experimentalbiologie April 2018 von Forschern des Adventist Health Sciences Center der Loma Linda Universität vorgestellt wurden, deuten darauf hin, dass der Verzehr von dunkler Schokolade mit mindestens 70% Kakao Stress reduzieren und sowohl das Gedächtnis als auch die Stimmung verbessern kann und Stärkung der Immunität. Und je höher die Konzentration von Kakao, desto besser die Vorteile.

Diese Studien stellen die ersten Studien am Menschen dar, bei denen mittels Elektroenzephalographie (EEG) untersucht wird, was im Gehirn passiert, wenn jemand dunkle Schokolade isst. Sie messen auch, wie viel dunkle Schokolade man essen muss, um Nutzen zu erzielen. Sie fanden heraus, dass der Verzehr von 48 Gramm Schokolade aus 70% Kakao und 30% Bio-Rohrzucker Faktoren förderte, die mit einer verbesserten Immunität und entzündungshemmenden Aktivität auf zellulärer Ebene einhergingen und auch die Neuroplastizität, die Fähigkeit des Gehirns, verbesserten “Umverdrahten” oder sich an neue Bedingungen und Veränderungen anpassen, indem sie zelluläre Verbindungen während des gesamten Lebens neu organisieren.

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Zukünftige Studien werden das Wissen der Forscher über den tatsächlichen Mechanismus, durch den dunkle Schokolade so viele Vorteile bietet, vertiefen und die Ergebnisse auch bei größeren Populationen testen, was wiederum Experten helfen könnte, spezifischere Empfehlungen abzugeben. In der Zwischenzeit, bevor Sie sich in einen riesigen Schokoriegel gönnen, denken Sie daran, dass 1¾ Unzen dunkle Schokolade 297 Kalorien und 21 Gramm Fett wiegen. Für jeden, der ihren Blutzucker beobachtet, sind das auch 23 Gramm Kohlenhydrate und 12 Gramm Zucker (und glücklicherweise 5 Gramm Ballaststoffe). Achten Sie darauf, Schokolade im Rahmen einer ansonsten ausgewogenen Ernährung zu essen. Und denken Sie daran, dass die meisten frischen Früchte und Gemüse auch gute Quellen für Flavonoide sind und auch mit den gleichen Vorteilen für die körperliche und geistige Gesundheit verbunden sind.

Verweise

Loma Linda Universität Adventist Health Sciences Center. “Dunkler Schokoladenkonsum reduziert Stress und Entzündungen: Daten stellen erste Studien am Menschen dar, die die Auswirkungen des Verzehrs dunkler Schokolade auf Kognition und andere Hirnfunktionen untersuchen.” ScienceDaily, 24. April 2018. Retreived 2. Mai 2018 von www.sciencedaily.com/releases/2018 /04/180424133628.htm

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Socci V, Tempesta D, Giovambattista D, et al. Verbesserung der menschlichen Wahrnehmung durch Kakaoflavonoide. Grenzen in der Ernährung. Veröffentlicht online 16. Mai 2017. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5432604/

Giovambattista D., Kwik-Uribe C., Grassi D. et al. Vorteile bei kognitiver Funktion, Blutdruck und Insulinresistenz durch Kakaoflavanolkonsum bei älteren Personen mit leichter kognitiver Beeinträchtigung. Die Cocoa, Cognition and Aging (CoCoA) Studie. Hypertonie. Erstveröffentlichung am 15. August 2012; 60 (3): 794-801.http: //hyper.ahajournals.org/content/60/3/794